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Côtes du Roussillon Mas Amiel Origine 2016
15.5%
0.75L
Intensität
Eine Cuvée, die die Kunst der Assemblage demonstriert: Drei Parzellen sind zu gleichen Teilen an der Zusammensetzung dieses Weins beteiligt, der Schwarzkirscharomen verströmt.
Weitere InformationenDieser Wein gehört zu den trockenen Weinen der Appellation Maury, die das Weingut Mas Amiel durch seine aufopfernde Arbeit für das Projekt der AOC hat wiederaufleben lassen. Origine ist eine gelungene Assemblage aus drei Parzellen von insgesamt sieben Hektar, die zu gleichen Teilen in die Zusammensetzung dieses Weins einfließen. Die Böden dieser Parzellen sind relativ leicht und bestehen aus sehr feinkörnigem (Kalk-)Schiefer. Der Weinberg ist zur aufgehenden Sonne hin ausgerichtet, wodurch die Trauben im Hochsommer vor der Sonne geschützt werden und somit ihre Frische bewahren können. Die Rebsorte Grenache Noir stammt von 1914 gepflanzten Rebstöcken, Carignan und Syrah wurden 1952 gepflanzt. Diese drei Rebsorten sorgen für Raffinesse und einen Hauch von Würze und Frische. Die Mineralität des Weins ist spürbar, während die Wärme und Reichhaltigkeit dieser südlichen Terroirs erhalten bleiben.
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 20-kg-Kisten gefüllt, um ihre Qualität zu erhalten. Anschließend werden sie entrappt. Jede Parzelle wird Terroir für Terroir vinifiziert, um die jeweiligen Eigenschaften zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt in 84 Hektoliter fassenden Betonbehältern. Im Anschluss werden Carignan und Syrah 14 Monate lang in Fudern ausgebaut, während die Grenache ebenso lange in Betontanks bleibt. Dann wird der der Wein assembliert.
Das Weingut Mas Amiel
Mas Amiel ist nach dem Ingenieur benannt, der 1816 die 10 Hektar Weinberge in einem Kartenspiel mit dem Bischof von Perpignan gewann. Im Norden vom Corbière-Massiv und im Süden von den ersten steilen Ausläufern der Pyrenäen geschützt, liegt Mas Amiel in der Nähe des Dorfes Maury und erstreckt sich über 220 Hektar, von denen 152 mit Reben bepflanzt sind. Mas Amiel war einer der Pioniere der qualitativen und kommerziellen Renaissance von Maury. Seit dem Kauf durch Olivier Decelle im Jahr 1999 (der auch Weinberge in Saint-Émilion und Fronsac besitzt) hat dieses große Weingut sein Angebot vervollständigt. Insbesondere die Maurys, die reduktiv (unter Luftabschluss, z. B. in Fässern) oder oxidativ (an der Luft gereift) ausgebaut werden, sind von hoher Qualität, ebenso wie alle von Mas vermarkteten Weine. Das Weingut steht auch am Anfang der Renaissance der trockenen Weine aus Maury, die heute eine AOC-Auszeichnung besitzen und echte Anerkennung genießen. Das Weingut ist bio-zertifiziert und befindet sich derzeit im Prozess der Umstellung auf die biodynamische Zertifizierung.
