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Vin de France La Mariole Xavier et Mathieu Ledogar 2017
13%
0.75L
Intensität
Ein relativ kräftiger, pfeffriger und belebender Wein, geprägt durch wilde Früchte, in einem typischen Corbières-Stil. Er ist zudem sehr schwefelarm, fast naturbelassen.
Weitere InformationenLa Mariole wird im Tank ausgebaut. Dies ist ein Wein mit geringem Schwefelgehalt (15 mg/ l), also fast naturbelassen. Die Nase erinnert an einen Korb wilder Früchte (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren), während der Gaumen rund, geschmeidig, frisch und belebend ist. Er kann vor dem Servieren karaffiert werden damit er milder wird.
Das Weingut Legodar
Die einstige Domaine Grand Lauze wurde im Jahr 1998 von den Söhnen Xavier und Mathieu erworben. Sie verließen die Genossenschaft und begründeten das private Weingut Domaine Ledogar. Die Bio-Zertifizierung wurde im Jahr 2009 verliehen, aber die Ledogars produzieren eigentlich biodynamisch. Man orientiert sich an den Mondzyklen, pflügt mit Pferden und Eseln und streut im Frühjahr einen „hausgemachten Kompost“ aus Kuhmist und Traubentrester aus. Der Weinberg besteht zu zwei Dritteln aus Carignan und Grenache, die Weinstöcke sind 60 bis 120 Jahre alt. Ein vielversprechendes Weingut der jungen kommunalen Appellation Cru Boutenac!
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