Präsentation

Cairanne Ebrescade Marcel Richaud 1998

Der Wein

Der Ebrescade stammt natürlich vom Terroir Ebrescade mit seinen Hängen an der Grenze der Appellationen Cairanne und Rasteau. Marcel Richard produziert einen sorgfältig ausgearbeiteten Côtes-du-Rhône-Villages: Er behandelt den Boden respektvoll, fördert das mikrobielle Leben und verfolgt bei der Vinifikation einen natürlichen Ansatz. Der Ausbau erfolgt in Barriques und Demi-Muids. Die Farbe des Weins ist intensiv und bewegt sich auf einem granitfarbenen Spektrum. Die tertiären Noten erinnern an Pflaumen, Leder und Humus. Am Gaumen ist er ausgefeilt und füllig zugleich. Man findet schöne Spuren von Früchten, die durch empyreumatische und würzige Noten vervollkommnet werden. Die Gewürze finden sich auch im langen Finale wieder. Verkosten Sie diesen Wein mit einer Briochewurst oder einem Geflügellebersalat.

Das Weingut Marcel Richaud

1960 heiratet Gaston Richaud und seine Frau erbt 12 Hektar. So gibt er seinen Beruf als Kunsttischler auf und wird Winzer. 14 Jahre später übernimmt sein Sohn Marcel im Alter von nur 17 Jahren das Weingut. Er trennt sich von der Genossenschaftskellerei, an die er und sein Vater zuvor ihre Trauben verkauft hatten. 1987 erwirbt er drei Hektar in einem herrlichen Weinberg namens „Ebrescade“ und beginnt, sich einen Namen zu machen. Marcel Richaud übt seinen Beruf mit Leidenschaft und großer Sorgfalt aus. Er beschäftigt sich fortwährend mit neuen Methoden der Bodenbearbeitung, des Rebschnitts, der Vinifikation und des Ausbaus. Die Appellation Cairanne hat ihm viel zu verdanken: Dank Richaud wurde Cairanne im Jahr 2015 zu einem eigenständigen Cru. Nach und nach übernehmen sein Sohn Thomas und seine Tochter Claire das Gut. Sie erzeugen ihre Weine mit einem natürlichen Ansatz und die Qualität steigt immer weiter. Eine Referenzadresse in dieser Region, an der man nicht vorbeikommt. Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag zur Domaine Marcel Richaud

Detaillierte Eigenschaften