Château Teynac 2005

Präsentation

Château Teynac 2005

Der Wein

Philippe und Fabienne Pairault, die früher eine Werbeagentur in der Parisregion leiteten, beschlossen 1990, im Médoc in das Château Teynac zu investieren, das mitten in Beychevelle liegt. In der dritten Ausgabe des Weinführers Bordeaux et Ses Vins (1874) findet sich folgender Kommentar von Édouard Féret zu diesem Weingut: „20 Hektar, die sich zwischen den schönsten kiesigen Anhöhen von Saint-Julien befinden, bilden den Weinberg von Château Teynac, das in der offiziellen Klassifizierung von 1834 als zweiter Quatrième Cru eingestuft wurde.“ Damals gehörte er Pierre Bedout, dem Bürgermeister der Gemeinde. Die Weinberge befinden sich auf dem Plateau von Saint-Julien. Der Rebsortenbestand umfasst vor allem Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und ein wenig Petit Verdot. Der Weinberg wird nach integrierten Methoden bearbeitet (zertifiziert nach HVE Stufe 3 und EMS ISO 14001). Die Weinlese erfolgt von Hand, während im Keller die Vinifikation traditionell in Edelstahl- und Betontanks erfolgt und der Wein in Barriquefässern (30 Prozent neu) ausgebaut wird. Ein hübsches Anwesen in Saint-Julien, das es zu entdecken gilt.