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Michel Couvreur Overaged Malt Whisky (70cl)
43%
0.7L
Intensität
Ein Single Malt von einem großen burgundischen Whiskyhersteller, der Ihren Gaumen mit seinen Aromen von Kaffee und gelben Früchten verwöhnen wird.
Weitere InformationenIst dieser Whisky „zu alt“, wie sein Name vermuten lässt? Von uns kommt da ein klares „Nein“, denn wir werden nicht müde, ihn an einem gemütlichen Abend vor dem Kamin zu genießen. Wir präsentieren Ihnen hier eine Assemblage aus unterschiedlich alten Whiskys, die zudem in Sherryfässern gereift ist. Michel Couvreur, der Meister des Ausbaus, verfeinert seine Nektare in seinen Kellern in Bouze-lès-Beaune im Burgund.
Kommen wir zur Verkostung! Schließen Sie die Augen. Erkennen Sie die bezaubernden Noten getrockneter Blüten? Wenn Sie am Ball bleiben, zeigen sich zudem Noten von kandierten Orangen, Kakao und Torf in der Nase. Am Gaumen überwiegen der kräftige Charakter und die beeindruckende Frucht, ebenso wie Noten von Butter und Kakao. Der rauchige Abgang hat eine schöne Länge. Die Textur ist cremig und intensiv und bewegt sich zwischen der Reife einiger alter Whiskys, aus denen er besteht, und der Jugend der anderen.
Das Weingut Michel Couvreur
Michel Couvreur, einst Weinproduzent und -händler aus dem Burgund, zog in den 1960er Jahren nach Schottland und beschäftigte sich intensiv mit der Whiskyproduktion. Mit der Zeit beschloss er, sich auf die Vermarktung von außergewöhnlichem, handwerklich produziertem Whisky zu spezialisieren. Er bevorzugte die Reifung in Sherry- oder Portweinfässern, manchmal auch in Fässern die zuvor für Vin Jaune genutzt worden waren. Dass seine Nektare so besonders sind, liegt zum Teil auch an seinem Keller an der Côte d'Or, in Bouze-lès-Beaune. Die große Auswahl an Fässern und ihr Wechsel zwischen feuchten und trockenen Räumen verleiht den Whiskys eine wunderbare Kraft und eine harmonische Rundheit. Von dieser Verbindung zwischen Schottland und dem Burgund gehen wahre Schätze aus, Kunst und Eleganz in ihrer Reinform.
2013 starb Michel Couvreur im Alter von 85 Jahren und übergab das Weingut an seinen Schwiegersohn Cyril Deschamps, der vom Kellermeister Jean-Arnaud Frantzen unterstützt wurde. Zwei Frauen sind ebenfalls Teil der großen Überlieferung dieser Kunst: Marthe, die Ehefrau von Michel, und ihre Tochter Alexandra. Sie alle führen die Familienphilosophie „Virtute et Opera" fort: Kraft und Arbeit.
Lesen Sie den Blogbeitrag über Michel Couvreur
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