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Bourgogne Passetoutgrain Confuron-Cotetidot 2017
Bourgogne Passetoutgrain AOC
12%
0.75L
Intensität
Ganz anders als die sonst so typischen, intensiven und komplexen Weine aus dem Burgund, wird Sie dieser Passe-Tout-Grain mit seinen köstlichen Fruchtaromen begeistern.
Weitere InformationenDer im Burgund gebräuchliche Begriff „Passe-Tout-Grain“ erstaunt ebenso wie seine Bedeutung klar ist: Es handelt sich um einen Wein, bei dem der Winzer alle Trauben verwendet („durchlässt“). Dies ist eine typisch burgundische Bezeichnung für die Weine der Region, die zwar aus Pinot Noir (mindestens ein Drittel der Assemblage) bestehen, aber eben nicht nur! Gamay vervollständigt das Ganze ...
Zusammen vinifiziert ergeben diese beiden Rebsorten hier einen saftigen und fruchtigen Wein, bei dem wenig extrahiert wurde, damit die Tanninstruktur präsent, aber dennoch zart ist. Die Aromenpalette wird dementsprechend von Früchten dominiert: Kirsche, Himbeere, ein wenig Walderdbeere ...
Dieser leichte und angenehme Wein aus dem Burgund sollte jung genossen werden.
Das Weingut Confuron-Cotetidot
Das in Vosne-Romanée gelegene Weingut Confuron-Cotetidot wurde im Jahr 1964 von Jack Confuron gegründet. Mittlerweile wird es von seinen Söhnen Jean-Pierre und Yves verwaltet, die beide Weinbauingenieure sind. Die Weinberge erstrecken sich über 11 Hektar Rebfläche in Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot, Echézeaux, Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und im Ganzen vinifiziert. Sie ergeben absolut bemerkenswerte Weine, sehr große Burgunder, offen und komplex. Die Trauben werden sehr reif geerntet, aber die Weine sind immer perfekt ausgewogen. Das Weingut steht an der Spitze der Côte de Nuits.
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