Präsentation

Morey Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots Michel Magnien 2012

Der Wein

Diese Premier-Cru-Parzelle in Morey-Saint-Denis liegt auf einem steilen Hügel aus fossilen Steinen und bringt seit mehreren Jahrhunderten große Pinot-Weine hervor. Michel Magnien bewirtschaftet die Rebstöcke biodynamisch und verwendet natürliche Hefen, um dieses einzigartige Terroir so authentisch wie möglich darzustellen.
Der reife und reichhaltige Charakter am Gaumen verleiht diesem Premier Cru einen unvergleichlichen Körper. In der Nase zeigen sich Aromen von Himbeeren sowie zarte Kakaonoten.
Der Wein passt hervorragend zu einem Tournedos Beaugency (Rinderfilet) oder zu gebratenem Rebhuhn mit Trauben.
Was die Lagerung betrifft, so können Sie diesen Wein problemlos bis zu 15 Jahre in Ihrem Keller vergessen.

Das Weingut Michel Magnien

Frédéric Magnien kümmert sich sowohl um das Familiengut in Morey-Saint-Denis - hier steht er in der 4. Generation an der Unternehmensspitze - als auch um die Handelsgeschäfte.
Seit der Gründung des Weinguts im Jahr 1967 haben sein Vater und seine Mutter, Michel und Dominique Manien, das Weingut kontinuierlich erweitert, so dass es heute eine für diese Region beachtliche Gesamtfläche von 18 ha ausmacht. Die Familie ist im Besitz von Parzellen auf hervorragenden Terroirs wie den Grand Crus Clos de la Roche und Clos Saint-Denis. Frédéric Magnien stieg im Jahr 1993 in den Betrieb seines Vaters ein.
Seit dem Jahr 2010 werden die Rebstöcke des Weinguts nach biodynamischen Kriterien angebaut (Demeter-Zertifizierung). Auch die Methoden der Vinifikation wurden dieser neuen Philosophie angepasst. Seit 2015 werden die Weine beispielsweise in Terrakotta-Gefäßen vinifiziert, einem aromaneutralen Behälter, der den Wein gleichwohl atmen lässt. Das Weingut wird regelmäßig von Kritikern für seine feinen, edlen Weine gelobt.