Gevrey-Chambertin Harmand-Geoffroy (Domaine) 2021
Gevrey-Chambertin AOC
13%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Durch die Finesse von Pinot Noir passt der Gevrey-Chambertin Village zu einer Vielzahl von Fleischsorten.
Weitere InformationenDer Gevrey-Chambertin Village wird 12 bis 16 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Der Anteil an neuem Holz der Fässer schwankt und beträgt je nach Qualität des Jahrgangs zwischen 30 und 50 %. Der Wein zeichnet sich durch reichhaltige, fruchtige Aromen und einen strukturierten Gaumen mit einem zarten, langen Abgang aus. Der aus Pinot Noir hergestellte Wein passt hervorragend zu vielen Fleischsorten, vorausgesetzt, das Fleisch ist zart. Wir empfehlen Geflügel, weißes Fleisch und Kleinwild.
Das Weingut Harmand-Geoffroy
★ PartnerweingutHeute leitet Gérard Harmand das Weingut von Harmand-Geoffroy, dessen Ursprünge auf das 19. Jahrhundert zurückgehen. Der Weinberg umfasst etwas weniger als 10 Hektar in der Gemeinde Gevrey-Chambertin, mit einer Mehrheit von Premiers Crus und einem Grand Cru, Mazis-Chambertin. Die Rebstöcke sind relativ alt (ca. 50 Jahre) und der Anbau erfolgt mit Methoden des integrierten Anbaus. Die Qualität der Weine hat sich in den letzten Jahren gut entwickelt, sie sind harmonisch, vollmundig und hochgradig fruchtig.
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