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Morey Saint-Denis 1er Cru La Riotte Hubert Lignier (Domaine) 2013 - Posten von 3 Flaschen - 0
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Festpreise

Morey Saint-Denis 1er Cru La Riotte Hubert Lignier (Domaine) 2013

rote Früchtegastronomischer Wein
A

13%

2.25L

Intensität

Anzahl: 3 FlaschenBemerkung: 3 NormalFüllstand: 3 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: BurgundAppellation: Morey Saint-DenisKlassifizierung: 1er CruEigentümer: Hubert Lignier (Domaine)
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Präsentation

Morey Saint-Denis 1er Cru La Riotte Hubert Lignier (Domaine) 2013

Der Wein

Der 1er Cru La Riotte ist ein Wein, der bereits in seiner Jugend sehr angenehm zu trinken ist. Er zeichnet sich durch eine schöne Ausgewogenheit, dichte Tannine und würzige Noten aus. Dieser Wein passt sehr gut zu Geflügel.

Das Weingut Hubert Lignier

Hubert Lignier wird seit 1991 von seinem Sohn Romain unterstützt. 2006, zwei Jahre nach Romains Tod, nimmt Bruder Laurent seinen Platz ein. Der Betrieb verfügt mittlerweile über 11 Hektar Rebfläche, die in der Nähe von Morey, Gevrey und Chambolle liegen. Seit dem Jahrgang 2019 verfügt das Gut über eine Biozertifizierung. Darüber hinaus werden 2,5 Hektar, die sich über sechs Parzellen erstrecken (Chambolle Musigny, Les Bussières, Gevrey-Chambertin, Seuvrées …), biodynamisch bewirtschaftet.
Man legt großen Wert auf maximale Traubenqualität (Handlese, kleine Erträge, strenge Sortierung). Laurent Lignier sagt: „75 % der Weinqualität beruhen auf der Qualität der Rebe.“ Der Weinberg hat ein Durchschnittsalter von 50 Jahren. Zu 97 % wird Pinot Noir angebaut, daneben ein kleiner Teil Gamay Noir à Jus Blanc und Aligoté für den Weißwein.
Bei der Vinifikation wird auf unnötige Eingriffe und Zusätze verzichtet. Die Weine werden mit einem Drittel ganzer Trauben hergestellt, was ihnen eine gewisse Frische verleiht. Die Gärung findet ausschließlich durch natürliche Hefen statt. Anschließend folgt eine lange Reifung auf dem Hefesatz (zwischen 21 und 22 Monaten). Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert. Sie zeichnen sich durch Geschmeidigkeit, Seidigkeit und samtige Tannine aus. Darüber hinaus lassen sie sich hervorragend lagern.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 3 Flaschen

Füllstand: 3 NormalBemerkung: 3 Normal

Herkunft: privatperson

Typ Weinkeller: unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar: nein

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: nein

Alkohol in Prozent: 13 %

Region: Burgund

Appellation: Morey Saint-Denis

Klassifizierung: 1er Cru

Eigentümer: Hubert Lignier (Domaine)

Jahrgang: 2013

Farbe: rot

Trinktemperatur: 16°

Produktionsmethode: biologisch Mehr erfahren …

Fläche: 9 Hektar

Intensität des Weins: klassisch

Dominante Aromen des Weins: rote Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Pinot Noir
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