Präsentation

Clos de la Roche Grand Cru Vieilles vignes Intra-muros Dominique Laurent 2015

Der Wein

Clos de la Roche ist einer der fünf Grands Crus, die sich in der Gemeinde Morey-Saint-Denis in Côte de Nuits befinden (wenn man Bonnes-Mares zwischen Chambolle und Morey mit einrechnet). Dieser Wein ist eine Assemblage aus Trauben mehrerer Parzellen. Er bietet eine herrliche Nase mit Himbeeraromen und einer schönen kalkigen Mineralität. Der Wein ist luftig und hat eine sehr schöne Länge.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.