Vougeot Clos du Prieuré La Vougeraie 2021
Vougeot AOC
13%
1.5L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser Wein aus Vougeot ist das Ergebnis eines biodynamischen Anbaus und schmeckt sowohl jung als auch nach einigen Jahren der Lagerung. Ein schönes Beispiel für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Konzentration und Finesse.
Weitere InformationenDie Pinot Noir-Reben, von denen dieser Wein stammt, wurden zwischen 1901 und 1981 gepflanzt und profitieren vom Einfluss kalkhaltiger Böden, die reich an Kies und Schluff sind. Die Reben sind zu 80 % in massaler Selektion angelegt, zu 20 % handelt es sich um Klonselektionen. Die Bewirtschaftung erfolgt seit 1997 (Zertifizierung 1999) nach biologischen Grundsätzen und seit 2001 biodynamisch. Die Erträge werden auf 14hl pro ha begrenzt.
Im Keller werden die Trauben als Ganzes verarbeitet und mithilfe der Schwerkraft in Fässer gefüllt, bevor sie fünf Tage lang kalt mazerieren und anschließend mit einer Vertikalpresse gepresst werden. Der Wein wird 16 Monate lang in Fässern (Anteil an neuem Holz beträgt 18 %) und anschließend für einen Monat in Tanks ausgebaut.
Die Verkostung enthüllt einen Wein mit einer rubinroten Robe mit violetten Reflexen, die mit der Zeit purpurrot werden. Das Bukett ist aromatisch, mit Primäraromen von roten Früchten (Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren) und Blumen (Veilchen). Der Gaumen hingegen zeichnet sich durch feine Tannine und eine gewisse Dichte aus. Wir empfehlen Ihnen, einige Jahre zu warten, bevor Sie diesen Wein zu kräftigen Käsesorten wie Langres, Pasta mit weißem Trüffel oder einem Kürbisgratin genießen.
Das Weingut La Vougeraie
★ PartnerweingutGegründet wurde das Weingut 1999, als die Familie Boisset ihre schönsten, seit den 1960er-Jahren erworbenen Weinberge unter dem Namen Domaine de la Vougeraie vereinte. Seither steht das Weingut für einen besonders hohen Anspruch an den burgundischen Weinbau und die Kunst der Vinifikation. Die Geschichte seiner Weinberge reicht jedoch bis ins Jahr 1964 zurück: Mit dem Erwerb der ersten Parzelle „Les Evocelles“ in Gevrey-Chambertin legte die Familie Boisset den Grundstein für das heutige Domaine. Über die Jahrzehnte kamen weitere renommierte Lagen in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune hinzu.
Heute umfasst das Domaine rund 52 Hektar, verteilt auf mehr als 60 Parzellen. Der Schwerpunkt liegt auf den Rotweinen, ergänzt durch einige Weißweine, darunter mehrere seltene Grands Crus und Premiers Crus wie Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Charlemagne und Bâtard-Montrachet.
Der Weinbau erfolgt zunächst nach biologischen und anschließend nach biodynamischen Prinzipien; seit 2001 ist das Weingut entsprechend zertifiziert. Dahinter steht die Überzeugung, dass lebendige, nährstoffreiche Böden die Grundlage für Weine von besonderer Reinheit und intensiver Ausdruckskraft bilden. Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay werden von Hand gelesen. Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert, wobei besonderes Augenmerk auf natürliche Gärprozesse und einen sorgfältig abgestimmten Ausbau gelegt wird, um den individuellen Charakter der jeweiligen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Die Weine der Domaine zeichnen sich durch eine präzise Aromatik und eine besondere Energie aus, die Finesse, Tiefe und ausgezeichnetes Reifepotenzial miteinander verbindet. Ob mineralische Weißweine oder elegante Rotweine – sie verkörpern die Spitzen des modernen Burgunds und genießen bei Sammlern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt hohes Ansehen.
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