Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Pierre-Yves Colin Morey 2017

Der junge Pierre-Yves, der bis 2005 auf der Domaine Marc Colin tätig war, begann ab dem Jahrgang 2001 mit dem Handel der Trauben. Seitdem haben sich die Weine hinsichtlich ihrer Reinheit und Spannung stetig verbessert. Da die Weine über eine lange Zeit ohne Aufrühren des Hefesatzes und ohne Schönung oder Filtrierung in 350 Liter großen Demi-Muids ausgebaut werden, entwickeln sie in der Jugend eine Aromatik, die sich manchmal durch Strenge und einen monolithischen Charakter auszeichnet, obwohl sie Aromen von großer Eleganz bieten. Durch eine Lagerung mindern die Weine jedoch ihre Strenge und werden aromatisch komplexer, sodass Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Feuerstein in den Vordergrund treten. Am Gaumen präsentieren sich die Weine der Domaine, die wunderbar zum Essen serviert werden können, anhaltend und mit einer ausgeprägten Salzigkeit.
Dieser von der Gemeinde Puligny-Montrachet stammende 1er Cru zeichnet sich durch eine Eleganz aus, die durch den Stil des Hauses noch mehr in den Vordergrund tritt. Die Weine der Gemeinde sind die feinsten und blumigsten in ganz Burgund. Die 1er Cru Weine zeichnen sich durch eine ausgeprägtere Spannung sowie ein noch feineres Bukett aus. Ein großartiger Wein, den man mindestens zehn Jahre lang lagern sollte.