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Pays d'Oc Domaine de la Baume Elite d'or Chardonnay 2017
Pays d'Oc IGP
13%
0.75L
Intensität
Ein Chardonnay aus dem Languedoc, der nach einigen Jahren der Lagerung mit einem fülligen, geschmeidigen Charakter sowie mit einer aromatischen Komplexität aufwartet.
Weitere InformationenDieser üppige und reichhaltige Wein verströmt komplexe und ansprechende Noten von Vanille und Haselnuss in Verbindung mit einer schönen Mineralität, die dem Ganzen eine gewisse Balance verleiht. Um dies zu realisieren, hat das Weingut auf eine Gärung in neuen Barriquefässern sowie auf einen einjährigen Ausbau auf Hefen in Barriquefässern zurückgegriffen. Dieser Wein, der in seiner Jugend absolut köstlich ist, profitiert ebenfalls von einigen Jahren der Lagerung. Er passt hervorragend zu kulinarischen Gerichten wie fettem Fisch, Krustentieren oder Käse.
Das Weingut Domaine de la Baume
Die Domaine de La Baume befindet sich im Herzen des Languedoc, zwischen Béziers und der mittelalterlichen Stadt Pézenas. Jean Prat erwarb das Grundstück im Jahr 1982. Mit seinen beiden Söhnen gründete er ein Weingut mit einer Rebfläche von hundert Hektar. Nach mehreren Eigentümerwechseln kaufte es der Eigentümer der Unternehmensgruppe Grands Chais de France und erweckte es zu neuem Leben. Auf seine Initiative erfolgte die Aufteilung in Parzellen und die Entscheidung für moderne Methoden der Vinifikation und Reifung.
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