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Alsace Pinot Gris Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) 2003 - Posten von 3 Flaschen - 0
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Festpreise

Alsace Pinot Gris Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) 2003

geräuchertgastronomischer WeinWein mit Reifepotenzial
A

16%

2.25L

Intensität

Die Ursprünge der Grauburgunder-Reben auf dieser Parzelle gehen auf das Jahr 1760 zurück. Sie haben seitdem an Finesse gewonnen. Ein wahrer Vorzeige-Wein der Domaine! Dieser Wein bietet eine schier unendliche Aromenvielfalt sowie Mineralität, Reichhaltigkeit und Spannung. So bleiben keine Wünsche offen.

Weitere Informationen
Anzahl: 3 FlaschenBemerkungen: 3 Kapseln leicht zerkratzt, 3 Etiketten sehr leicht gezeichnet, 3 Etiketten sehr leicht zerknittertFüllstand: 3 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: ElsassAppellation: Alsace Pinot GrisEigentümer: Zind-Humbrecht (Domaine)
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Präsentation

Alsace Pinot Gris Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) 2003

Der Wein

Die Ursprünge des Clos Windsbuhl liegen weit zurück, denn die Aufzeichnungen über die Bewirtschaftung dieses Weinbergs stammen aus der Zeit vor 1760. Die Erträge dieses einzigartigen Terroirs mit vielseitigem Unterboden werden kontrolliert (23 Hektoliter/Hektar). Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 48 Jahre alt. Sie werden seit 1997/1998 biodynamisch angebaut und ihre Trauben werden von Hand verlesen. Sie sind auf mittlerer Hanglage nach Süd-Südost ausgerichtet.
Die Vinifikation erfolgt ohne große Interventionen; der Gärungsprozess ist lang, aber konstant. Der Ausbau auf Vollhefen dauert 18 Monate. Bei der Verkostung hat dieser Wein eine klare gelbe Farbe. In der Nase ist er rauchig, mit Noten von Wachs und Honig sowie Röstaromen. Die Rebsorte Grauburgunder kommt in Form einer dichten und aromatischen Struktur zum Ausdruck.
Der Wein ist eindeutig für die Lagerung konzipiert (je nach Jahrgang bis zu 25 Jahre) und ist innerhalb kürzester Zeit zu einer Referenz der Region geworden. Servieren Sie diesen Wein bei 9 bis 10 °C zu Kartoffelgratin, Fisch mit Sauerkraut oder zu Cari Bichique (Tomatensauce mit Fischlarven).

Das Weingut Zind-Humbrecht

Die Domaine Zind Humbrecht wurde im Jahr 1959 durch die Fusion der Winzerfamilien Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim, gegründet. Die Familie Humbrecht, deren Besitz seit dem Dreißigjährigen Krieg (1620) vom Vater auf den Sohn überging, ist eine sehr traditionsbewusste Winzerfamilie. Der Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar Rebfläche und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Zind Humbrecht ist eines der renommiertesten Weingüter im Elsass. Léonard Humbrecht zieht die Qualität der Quantität vor und investierte in erstklassige Anbaugebiete, die bisher aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung unbeachtet blieben, wie z. B. Rangen in Thann.
Olivier Humbrecht, der erste Master of Wine in Frankreich, und sein Vater konzentrieren sich heute nur noch auf diese Gebiete. Ihr Bemühen um Perfektion, kombiniert mit einem Höchstmaß an technischem Know-How, ermöglicht es ihnen, äußerst gehaltvolle und vielseitige Weine zu erzeugen, die zu den besten Weißweinen weltweit zählen, wobei die charakteristischen Besonderheiten der Rebsorten und des Terroirs immer erhalten bleiben. Die Weine bestehen aus insgesamt sieben Rebsorten: Riesling (33 %), Grauburgunder (28 %), Gewürztraminer (28 %) sowie in kleineren Mengen Weißburgunder (3 %), Chardonnay (2 %), Auxerrois (3 %) und Muscat à petits grains blancs (3 %).

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 3 Flaschen

Füllstand: 3 NormalBemerkungen: 3 Kapseln leicht zerkratzt, 3 Etiketten sehr leicht gezeichnet, 3 Etiketten sehr leicht zerknittert

Herkunft: privatperson

Typ Weinkeller: unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar: nein

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: ja

Alkohol in Prozent: 16 %

Region: Elsass

Appellation: Alsace Pinot Gris

Eigentümer: Zind-Humbrecht (Domaine)

Jahrgang: 2003

Farbe: weiß

Trinktemperatur:

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Fläche: 40 Hektar

Intensität des Weins: kräftig

Dominante Aromen des Weins: geräuchert

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Pinot Gris
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