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Colli Aprutini IGT Pecorino Emidio Pepe 2021 - Posten von 1 Flasche - 0
Colli Aprutini IGT Pecorino Emidio Pepe 2021 - Posten von 1 Flasche - 1
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Festpreise

Colli Aprutini IGT Pecorino Emidio Pepe 2021

mineralischgastronomischer Wein
A

13%

0.75L

Intensität

Die Trauben der raren Rebsorte Pecorino werden lange vinifiziert und ausgebaut, um sich in einer frischen, zarten und mineralischen Palette zu offenbaren.

Weitere Informationen

Dieser Wein entsteht aus einer lokalen, höchst seltenen Rebsorte, die auf eineinhalb Hektar angebaut wird. Nach einer durch natürliche Hefen ausgelösten Gärung reift er zwischen 24 und 36 Monaten in Zementtanks und ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Beim Verkosten präsentiert er eine strohgelbe Robe, reich an Noten von Blumen, aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Der frische und mineralische Gaumen erlaubt wundervolle kulinarische Kombinationen mit jodhaltigen Speisen oder mit Saison-Gemüse.

Eine breite Auswahl an Weinen, die mit Leidenschaft von unseren Experten zusammengestellt wurde

Präsentation

Colli Aprutini IGT Pecorino Emidio Pepe 2021

Der Wein

Dieser Wein entsteht aus einer lokalen, höchst seltenen Rebsorte, die auf eineinhalb Hektar angebaut wird. Nach einer durch natürliche Hefen ausgelösten Gärung reift er zwischen 24 und 36 Monaten in Zementtanks und ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Beim Verkosten präsentiert er eine strohgelbe Robe, reich an Noten von Blumen, aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Der frische und mineralische Gaumen erlaubt wundervolle kulinarische Kombinationen mit jodhaltigen Speisen oder mit Saison-Gemüse.

Das Weingut Emidio Pepe

Das im Norden der Abruzzen gelegene Weingut von Emidio Pepe produziert seit den 1960er Jahren hervorragende Weine, die zweifellos zu den besten der Region gehören. Pepe baute seinen Erfolg im Alleingang auf und begann 1964 mit der Arbeit auf einem ein Hektar großen Grundstück. Heute begleiten ihn seine Tochter und seine Enkelin auf dem Gut, das auf 15 Hektar angewachsen ist. Er vinifiziert in neutralen Betonbehältern und presst die Trauben von Hand oder mit den Füßen, wie es seine Vorfahren taten. Emidio Pepe wendet die Prinzipien der Biodynamik an und erzeugt Weine, die das besonders interessante Terroir der Region widerspiegeln, sehr ausgeprägt und elegant.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Herkunft: weingut

Mwst. erstattbar: ja

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: ja

Alkohol in Prozent: 13 %

Region: Italien - Abruzzen

Appellation: Colli Aprutini IGT

Eigentümer: Emidio Pepe

Jahrgang: 2021

Farbe: weiß

Trinktemperatur: 12°

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Fläche: 2 Hektar

Intensität des Weins: frisch, lebhaft

Dominante Aromen des Weins: mineralisch

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

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