Ladoix Jacob 2001

Präsentation

Ladoix Jacob 2001

Der Wein

Die Weine des Dorfes Ladoix liegen im äußersten Norden der Côte-de-Beaune und bilden die Grenze zu den Weinen der Côte-de-Nuits. Nahe des Hügels Corton gelegen, ist das Dorf bekannt für die umwerfende Eleganz und Komplexität seiner Rotweine, die sich als sehr fein und aromatisch erweisen. Dagegen scheinen die Weißweine nicht die Mineralität der Weine von Corton zu besitzen, sind jedoch gekennzeichnet durch eine beachtliche Dichte und eine stark florale Komponente, die fast an die Weine von Chassagne-Montrachet denken lässt. Auch wenn man sie zahlreiche Jahre aufbewahren kann, so empfehlen wir sie in ihrer Jugend zu genießen. Dann erfreuen sie mit ihren fruchtigen Noten und ihren edlen Düften von weißen Blüten. Diese Weine sind weniger bekannt, dafür aber häufig exzellent. Nach zehn Jahren Aufbewahrung öffnen sie sich im Allgemeinen auf intensiv steinigen und honigartigen Noten, die aus ihnen höchst aromatische und sehr geschätzte Weine machen. Einer der Schätze des Burgund, der ein wenig in Vergessenheit geraten ist.