Präsentation

Verticale de Petrus 1999-2014

Der Wein

Hatten Sie schon einmal die Gelegenheit, an einer vertikalen Verkostung teilzunehmen, und zwar von einem der legendärsten Weine, den dieser Planet jemals hervorgebracht hat? Es handelt sich um den berühmten Petrus, den wir Ihnen empfehlen, aus mehreren Jahrgängen zu probieren, um seine Entwicklung, aber auch die Eigenschaften jedes Jahrgangs zwischen 1999 (ein Jahrgang, in dem die Pomerol-Weine zu den besten Erfolgen von Bordeaux zählen) und 2014 (ein Wunderjahr, in dem Merlot, die einzige Rebsorte dieses berühmten Weins, im Vergleich zum sehr späten Cabernet Sauvignon recht früh in der Saison geerntet wurde) zu erkunden.
Anders als seine Nachbarn in Bordeaux hat der Petrus kein "Château" auf seinem Etikett, und zwar aus dem einfachen Grund, dass es auf dem Weingut kein Schloss gibt (sondern einen Keller). Der Name des Weins leitet sich nämlich von der Bezeichnung der Lage bzw. dem lateinischen Ursprung ab, der auf Saint Pierre zurückgeht (auf dem Etikett mit den Schlüsseln zum Paradies abgebildet).
Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben befinden sich auf dem Gipfel des Pomerol-Plateaus und werden mit besonderer Sorgfalt gepflegt. Rote Grands Vins, die nur aus Merlot bestehen, sind selten. Doch auf diesem einzigartigen Terroir (da sehr lehmhaltig) bringt die Rebsorte eine absolut unvergleichliche Samtigkeit und Tiefe hervor. Es ist ein schlichtweg majestätischr Wein von unvergleichlicher Kraft und Fülle.
Diese Vertikale ist die Gelegenheit, einen legendären Wein zu verkosten.

Das Weingut Petrus

Obwohl es sich wie bei allen Grands Crus aus Pomerol um einen cru non classé handelt, ist der Petrus aus Bordeaux der berühmteste und prestigeträchtigste aller Rotweine. Die Legende beginnt Ende des 19. Jahrhunderts. Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Arnaud, und genießt bereits damals eine Bekanntheit, die in der Folge nie nachgelassen hat. Ab 1925 kauft Edmonde Loubat dieser Familie aus Bordeaux nach und nach die einzelnen Teile der Société Civile du Château Petrus ab. 1945 wird sie zur alleinigen Eigentümerin. Sie ist eine dynamische Person mit einem Bewusstsein für das außerordentliche Potenzial dieses „kleinen“ Weinbergs (ca. 6 ha – nach dem Zukauf einer Parzelle des Château Gazin aktuell 11,5 ha) und findet 1947 einen idealen Partner in Person von Jean-Pierre Moueix, einem négociant aus Libourne mit familiären Wurzeln in der Corrèze. Das Ansehen des Weinguts steigt Jahrgang um Jahrgang weiter an.
Ab Beginn der 1950er Jahre macht sich dieses Duo mit bemerkenswerten kaufmännischen Fähigkeiten daran, das Weingut zu unerreichten Höhen zu führen. Man kennt den Wein in Frankreich, bringt ihm aber vor allem im Ausland Anerkennung entgegen: So zieren etwa bei der Verlobungsfeier von Elisabeth II. einige Flaschen Petrus die Festtafel. In den 1960er Jahren nennen die Kennedys ihn einen der größten Rotweine aus Bordeaux, was dazu führt, dass der Wein für den amerikanischen Markt zum Referenzwein wird und fortan zu den großen Weinen gehört. Dies ist auch die Zeit, in der Jean-Pierre Moueix beginnt, sich an der Weinherstellung zu beteiligen. 1964 kauft er die Hälfte des Weinguts auf und 1972 den Rest, um es an seinen Sohn Jean-François zu vererben. Nur wenige Familien in Bordeaux sind nun so einflussreich wie die Moueix', die noch neun andere Anwesen in Pomerol besitzen, darunter Château Trotanoy und Château La Fleur-Pétrus.
Dieses Weingut weist ein in Bordeaux absolut einzigartiges Terroir auf: einen Boden, der fast ausschließlich aus dunkler und blauer Tonerde besteht, in Hanglage an einem 40 Meter hohen Hügel. Merlot gedeiht auf diesem Boden besonders gut. Die Sorte macht fast 96 % der im Weingut angepflanzten Rebsorten aus. Die übrigen 4 % sind Cabernet Franc, wovon der größte Teil nicht für die endgültige Assemblage verwendet wird. Petrus produziert nur einen grand vin und natürlich keinen Weißwein. Die Weinlese erfolgt manuell und der Ausbau der Weine dauert durchschnittlich 20 Monate (100 % neue Fässer).