Santenay Confrèrie des Chevaliers du Tastevin Mestre Père et Fils 1980
13%
3.75L
Intensität
Die Weinberge der Appellation sind nach Süden ausgerichtet, haben steile Hänge und karge Böden. Die hier erzeugten Weine zeichnen sich durch ihre Röst- und Raucharomen aus, begleitet von kleinen roten Früchten.
Weitere InformationenPräsentation
Santenay Confrèrie des Chevaliers du Tastevin Mestre Père et Fils 1980
Der Wein
Die in der Bergkulisse der Montagne des Trois Croix gelegene Gemeinde Santenay im Süden der Côte de Beaune ist nicht nur bekannt für ihre Weine, sondern auch für ihr Wasser (dank ihres "salzigen" Brunnens). Auf sandig-kalkigen Böden und einem magnesiumhaltigen Untergrund wächst der Santenay auf einem für die Reben vorteilhaften Terroir. Rund 95 % der erzeugten Rotweine haben einen sehr guten Ruf. Darunter beeindruckende Crus wie Les Gravières, La Comme, Beauregard und Clos de Malte, ein emblematischer Cru aus dem Hause Jadot. Die Weine haben eine tiefe rubinrote Farbe und verströmen intensive Aromen von Waldfrüchten: Brombeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren. In ihrer Jugend sind sie oft tanninhaltig. Der Abgang ist lang mit Aromen, die an Grenadine erinnern. Mit zunehmender Länge der Reifezeit entwickeln sich die Aromen des Santenay zu Leder und wilden Nuancen von Unterholz und Trüffel, während die Tannine weicher werden. Wie in Chassagne, haben die Reben die Besonderheit, dass sie nach dem Cordon-Royat Aufzuchtsystemen geschnitten werden – ein bedeutendes Qualitätsmerkmal.
