Corton Grand Cru Chandon de Briailles Les Maréchaudes (sans prix de réserve) 1987

Präsentation

Corton Grand Cru Chandon de Briailles Les Maréchaudes (sans prix de réserve) 1987

Der Wein

Der rote Corton Grand Cru der Domaine Chandon de Briailles präsentiert sich in einem intesiven und kräftigen Rubinrot. Das Bukett verströmt intensive Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und Blumen wie Veilchen. Diese werden von leicht holzigen sowie röst- und kakaoartigen Ausbauaromen unterstrichen. Am Gaumen präsentiert der Wein eine gewisse Großzügigkeit, bedingt durch feine und harmonisch strukturierende Tannine. Wir empfehlen Ihnen, den Wein einige Jahre im Keller zu lagern und ihn anschließend zu Wild zu genießen.

Das Weingut Chandon de Briailles

Das im Herzen der Côte de Beaune gelegene Weingut, das sich über drei für ihre Weine bekannte Dörfer (Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton) erstreckt, wurde 1834 von der Comtesse Chandon de Briailles gekauft, die, wie ihr Name schon sagt, mit dem berühmten Champagnerhaus Moët et Chandon verwandt war.
Seitdem ist er im Besitz derselben Familie, die für die Umstellung ihres gesamten Weinbergs auf biologisch-dynamischen Anbau und für ihre Methoden der Reifung in Holz mit einem geringen Anteil an neuen Eichenfässern bekannt ist. Heute sind der Graf und die Gräfin Aymard-Claude de Nicolay und ihre Kinder die Eigentümer des Anwesens. Seit 2001 leiten Claude und François das Weingut gemeinsam, Claude mit seiner Schulung zum Önologen und François, der sich mehr auf die Arbeit im Weinberg und die Vermarktung konzentriert.
Die Weine werden mit völlig natürlichen Methoden hergestellt, es wird kein Schwefel in den Reben verwendet und im Keller kommen je nach Jahrgang nur homöopathische Dosen zum Einsatz. Vinifikation durch das Gravitationsprinzip, tägliches Umpumpen und manuelle Pigeage, Reifung in Fässern... Das Ergebnis? Umwerfende Weine, tief, komplex, von großer Finesse, raffiniert und sehr verführerisch mit ihrem seidigen Mundgefühl. Sie geben die Besonderheiten jedes Bodens und jedes Jahrgangs getreu wieder.

Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine Chandon de Briailles