Château Cruzeau 2000

Präsentation

Château Cruzeau 2000

Der Wein

Das im 14. Jahrhundert erbaute Château Cluzeau ist heute im Besitz der Familie Lucquot, die es im Jahr 1907 erwarb. Dieses prächtige, sieben Hektar große Anwesen wird mit Akribie und Leidenschaft geführt.
Der Boden setzt sich zusammen aus Schluff, Sand und eisenhaltigen Rückständen, die die Merlot-Traube besonders schätzt. Die Rebsorte nimmt 80 % des Weinbergs ein und wird durch Cabernet Franc ergänzt. Der Merlot bringt Rundheit, Kraft und Farbe mit, während der Cabernet Franc durch seine Finesse und seine Aromen glänzt.
Die Domaine folgt den Prinzipien der integrierten Landwirtschaft und verwendet seit 2015 keine Pflanzenschutzmittel mehr. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Sortierung findet einmal bei der Ernte und ein weiteres Mal im Keller statt.
Anschließend werden die Trauben eingemaischt und in Edelstahltanks gefüllt. Es folgt eine siebentägige Mazeration, um ein Maximum an Farbe und Aroma aus den Schalen zu gewinnen. Anschließend reifen die Weine 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist.
Der Wein hat in seiner Jugend eine schöne rubinrote Farbe. Die vor allem fruchtigen und eleganten Aromen des Château Cluzeau sind gepaart mit schönen Noten von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren.
Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein zu zartem Fleisch zu genießen, wie etwa einem Sieben-Stunden-Lamm. Sie können ihn ohne Weiteres für zehn Jahre in Ihrem Keller aufbewahren, er wird mit den Jahren nur noch besser.

Das Weingut Château Cruzeau (Saint-Emilion)

Château Cruzeau verfügt über ein herrliches Gutshaus aus dem 16. Jahrhundert. Dennoch handelt es sich um ein Weingut bescheidener Größe in der Gemeinde Saint-Émilion.