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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils 2007
13.5%
2.25L
Intensität
„Les Champs Canet offenbart eine höchst raffinierte und zarte Struktur.“ La Revue du Vin de France
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Präsentation
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils 2007
Der Wein
Der blumige und subtile Premier Cru Les Champs Canet stammt von einer knapp 0,5 Hektar großen Parzelle in Puligny Montrachet. Die Familie Carillon produziert hier seit dem 16. Jahrhundert ihren Wein. Louis Carillon betreibt eine sehr traditionelle Vinifikation, bei der die Weine ein Jahr lang in Fässern (20 Prozent neu) und anschließend sechs Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut werden. Vor der Abfüllung in Flaschen nach etwa 18 Monaten erfolgt eine leichte Filtration.
Der Wein verfügt über eine gelbe Farbe mit grünen Nuancen. In der Nase zeigen sich schöne Noten von Akazien. Der Auftakt am Gaumen ist beeindruckend, und die Struktur ist äußerst raffiniert.
Sie werden den Wein sehr bald genießen können, da der Erzeuger eine Lagerzeit von drei bis acht Jahren nach der Abfüllung empfiehlt.
Das Weingut Louis Carillon & Fils
Louis Carillon war eine zentrale Figur in Puligny-Montrachet. Seine beiden Söhne Jacques und François Carillon haben beide ihr eigenes Weingut gegründet, nachdem sie das Erbe ihres Vaters angetreten hatten. Die letzten verbliebenen Flaschen des Weinguts Louis Carillon werden heute von zahlreichen Weinsammlern sehr geschätzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 3 Flaschen
Füllstand : 3 NormalBemerkung : 3 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: : privatperson
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 13.5 %
Region : Burgund
Appellation : Puligny-Montrachet
Klassifizierung : 1er Cru
Eigentümer : Louis Carillon & Fils
Jahrgang : 2007
Farbe : weiß
Trinktemperatur: : 13°
Fläche: : 5 Hektar
Intensität des Weins : frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins : weiße Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein