Präsentation

Riesling Markus Molitor Bernkasteler Lay Auslese White Capsule°° 2015

Der Wein

Der Riesling Bernkasteler Lay Auslese Goldkapsel stammt von einer schönen Parzelle mit alten Rebstöcken. Sein feines und intensives Bukett erinnert an zahlreiche Früchte (Mandarinen, Aprikosen, Zitronen ...) sowie Noten von Lindenblüten. Am Gaumen ist er schön süß (Auslese). Eine sehr schöne Säure gleicht den Zuckergehalt aus und verleiht ihm ein feines und delikates Profil. Der salzige und rauchige Abgang offenbart eine schöne, aromatische Persistenz. Dieser Riesling passt sehr gut zu jodhaltigen Gerichten.

Das Weingut Markus Molitor

1984 übernahm Markus Molitor mit 20 Jahren das väterliche Weingut in Wehlen im Herzen der Weinregion Mosel. Damit führt er die Familientradition in der achten Generation fort. Vor 100 Jahren zählten Moselweine zu den teuersten der Welt, noch vor den Weinen aus Bordeaux. Markus hat immer an das Potenzial dieses besonderen Terroirs geglaubt. Mit Leidenschaft und unermüdlicher Entschlossenheit verhalf der Winzer den Moselweinen wieder zu altem Glanz. Mit gerade einmal 34 Jahren hatte er die Weltspitze bereits erreicht und seine Weine zählen heute zu den Stars.
Er produziert fast 90 Micro-Cuvées, manchmal nur wenige Liter für seine prestigeträchtigen Trockenbeerenauslesen. Diese werden weltweit geschätzt und wurden von Parker mehrfach mit der Höchstpunktzahl 100/100 ausgezeichnet. Markus Molitors Sortiment besteht aus trockenen, halbtrockenen und lieblichen Weinen, die sich durch eine sehr hohe Qualität auszeichnen. Der einzigartige Stil bringt die Mineralität der Terroirs voll zum Ausdruck.
Der Weinberg erstreckt sich über mehr als 38 Hektar, mit teils sehr steilen Hängen, die Neigungen von bis zu 80?% erreichen. Die mitunter hundert Jahre alten Rebstöcke werden ausschließlich per Hand kultiviert. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Riesling, aber auch mit Pinot Noir und Weißburgunder bepflanzt. Die Trauben werden bei idealer Reife geerntet und die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen. Seit über 30 Jahren verfolgt der Winzer eine ökologische Vision und biologische und biodynamische Philosophie. Aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen kann er sie allerdings nicht zu 100% umsetzen.

Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Markus Molitor