Macallan (The) 1981 Gordon & MacPhail Speymalt

Präsentation

Macallan (The) 1981 Gordon & MacPhail Speymalt

Der Wein

Ein Single Malt aus Speyside, 1981 in der Brennerei Macallan destilliert und in der Kellerei des schottischen Händlers Gordon & MacPhail ausgebaut. Danach im Mai 2014, nach 32 Reifejahren, in Flaschen abgefüllt. Die Flasche ist mit einem Korken und einer schwarzen Kapsel versehen. Man bemerke die durchsichtige Abbildung einer Forelle, endemische Art des Flusses Spey. 1998 mit dem Jahrgang 1966 herausgebracht, bietet das Sortiment Speymalt Macallan Jahrgangs-Exemplare von 1938, 1940 und 1950, um nur die ältesten zu benennen. Die Brennerei Macallan und der Händler Gordon & MacPhail unterhielten seit der Mitte der 1930er Jahre eine besondere Geschäftsbeziehung. Denn Gordon & MacPhail kaufte das Destillat direkt von der Brennblase, um es in seinen eigenen Barriquefässern in ihrer Kellerei in Elgin reifen zu lassen, war aber darüber hinaus bis in die 1970er Jahre (zusammen mit dem Unternehmen Campbell & Hope) einer der Flaschenabfüller der offiziellen Fassungen der Destillerie.

Das Weingut Macallan

Macallan ist für schottischen Single Malt das, was Pétrus für französischen Wein ist: eine wahre Ikone. Ein Monument der Exzellenz. Bis heute hat keine Destillerie für eine Abfüllung von 1926 aus der Valerio-Adami-Kollektion bei einer Auktion einen vergleichbaren Rekord erzielt – 2,2 Millionen Pfund im Jahr 2023.
Macallan verdankt seinen Ruf der ausgezeichneten Qualität und der Reifung in Sherryfässern. Auch spielt das kaufmännische Geschick der Besitzer eine Rolle, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts neue Märkte eroberten. Zudem ihre Vision: sie begriffen die Destillerie als Château und den Single Malt als Grand Cru. Der Whisky wurde bis Ende der 1960er Jahre von Campbell, Hope & King und Gordon & MacPhail, die The Macallan unter ihrem Namen abfüllten, vertrieben. Einige der Codes aus der Weinwelt wurden adaptiert, etwa die Abfüllung von Jahrgangs-Whiskys für alle Versionen, die 15 Jahre und älter sind. In den 1990er Jahren kamen elegante 25 und 30 Jahre gereifte Versionen auf den Markt. Einige von ihnen, wie etwa der in Glaskaraffen abgefüllte Tudor Crystal Decanters. Hiermit wurde die Wende eingeläutet, die The Macallan im neuen Jahrtausend nehmen sollte. 1999 wurde eine prächtige, in Kupfer gekleidete Kristallkaraffe mit üppigen Formen entworfen. Sie war für die 50 Jahre alte Ausgabe von 1949 bestimmt.