Collioure Le Roi nu Domaine Nénu - Rasmus Aamand Olesen Vin de Deux Mains 2017

Präsentation

Collioure Le Roi nu Domaine Nénu - Rasmus Aamand Olesen Vin de Deux Mains 2017

Der Wein

Le Roi Nu ist eine Cuvée aus 90 Prozent Grenache und zehn Prozent Mourvèdre. Sie wird von einem jungen dänischen Winzer produziert, der sein Weingut in Collioure erst 2017 gegründet hat. Nachdem er in seinem Heimatland Biologie studiert hatte, ging er nach Banyuls, um sich mit der Kunst des Weinbaus vertraut zu machen. Er verliebte sich in diese Region und erwarb daraufhin zwei Hektar Weinberge, die er mit großem Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Die Rebstöcke sind frei von Chemikalien, und die Trauben werden so natürlich wie möglich vinifiziert, mithilfe natürlicher Hefen und ohne Hilfsmittel.
Bei der Verkostung offenbart sich ein Wein, der eindeutig für die Lagerung konzipiert ist. Er vereint auf subtile Weise den kräftigen und reichhaltigen Charakter des Südens mit der Frische des nahe gelegenen Mittelmeers. Er zeichnet sich durch eine schöne, intensive rote Farbe sowie durch ein dichtes und markantes aromatisches Bukett aus, das Noten von roten und schwarzen, gekochten und mazerierten Früchten, Garrigue, Gewürzen sowie Moschus und Leder verströmt. Dank der markanten Tannine zeigt sich dieser Wein von seiner besten Seite, wenn er zu herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch, gefülltem Kürbis oder einer Kastaniensuppe serviert wird.

Das Weingut Domaine Nénu

In Collioure, mitten im Roussillon, arbeitet der Winzer Rasmus Aamand Olesen. Wie sein Name erahnen lässt, handelt es sich um einen Dänen. Nachdem er seine ersten Erfahrungen auf dem Bauernhof seiner Familie gemacht hatte, studierte er Biologie. Im Jahr 2016 hatte er ein Praktikum in einer von ihm gewählten Region zu absolvieren. Er entschied sich für die Appellation Banyuls, wo er seine Kenntnisse erweiterte und schließlich blieb. 2017 ließ er sich auf ein neues Abenteuer ein und pflanzte unterschiedliche Rebsorten auf einer einzigen Fläche. So gedeihen Syrah, Grenache Noir, Blanc und Gris sowie Mourvèdre nebeneinander. An den besonders sorgfältigen Anbau schließt eine "natürliche" Vinifikation an. Diese führt er ganz alleine durch. Er entrappt seine Trauben nach altmodischen Verfahren und vinifiziert sie in Holzfässern. Die Weine reifen über einen langen Zeitraum und gewinnen so an Feinheit. Sie bieten ein subtiles Gleichgewicht zwischen der Kraft des Südens und einer salzigen Frische und spiegeln damit das mediterrane Terroir wider. Eine weitere Besonderheit des Weinguts ist der Name "Nénu", der so viel wie "Wein aus zwei Händen" bedeutet. Der Ton ist also vorgegeben...