Präsentation

Macallan (The) 1960 Campbell, Hope and King, Elgin Sherry Wood Matured Import by Centrachat, Paris bottled at 80° Proof

Der Wein

Macallan, destilliert im Jahr 1960 und wahrscheinlich 15 Jahre später abgefüllt, wie es für die Jahrgangs-Auflagen von Macallan ohne Alterskennzeichnung aus diesem Zeitraum üblich ist. In diesem Alter zeigt sich der Macallan in seiner besten Form, noch jung, aber alt genug, dass sich sein Destillat durch den Einfluss des Holzes bereits abmildern konnte. Getreu dem Stil des Hauses wurde er vollständig im Sherryfass ausgebaut. Es war damals üblich, gebrauchte Transportfässer zu verwenden, um den Whisky reifen zu lassen. Da Sherry heutzutage nicht mehr in Fässern transportiert wird, verwendet man speziell für die Aufnahme von Whisky angefertigte Fässer, was aber nicht zum gleichen Ergebnis führt. Es haben sich seit den 1960er und 1970er Jahren generell viele Dinge geändert, von der Gerstensorte über die Hefen oder die Erhitzung der Destillierkolben bis hin zu den Fässern. Die Macallans aus diesen Jahren sind heute ohnegleichen, weshalb ihre Anziehungskraft auf Sammler und Liebhaber niemals nachgelassen hat. Es handelt sich hierbei um einen französischen Import von Centrachat.

Das Weingut Macallan

Schottland, Speyside. Aktive Destillerie Eigentümer: In Sachen schottischer Single Malt ist The Edrington Group LtdMacallan eine Legende. Noch nie wurde bei einer Auktion ein so hoher Preis für eine einzelne Flasche erzielt. Der Macallan 1926 60 Jahre, handbemalt vom Künstler Michael Dillon, wurde im Jahr 2018 für den stolzen Preis von 1,2 Millionen Pfund versteigert. Macallan verdankt seinen Ruf der ausgezeichneten Qualität und der Reifung in Sherryfässern. Auch spielt das kaufmännische Geschick der Besitzer eine Rolle, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts neue Märkte eroberten. Zudem ihre Vision: sie begriffen die Destillerie als Château und den Single Malt als Grand Cru. Der Whisky wurde bis Ende der 1960er Jahre von Campbell, Hope & King und Gordon & MacPhail, die The Macallan unter ihrem Namen abfüllten, vertrieben. Einige der Codes aus der Weinwelt wurden adaptiert, etwa die Abfüllung von Jahrgangs-Whiskys für alle Versionen, die 15 Jahre und älter sind. In den 1990er Jahren kamen elegante 25 und 30 Jahre gereifte Versionen auf den Markt. Einige von ihnen, wie etwa der in Glaskaraffen abgefüllte Tudor Crystal Decanters. Hiermit wurde die Wende eingeläutet, die The Macallan im neuen Jahrtausend nehmen sollte. 1999 wurde eine prächtige, in Kupfer gekleidete Kristallkaraffe mit üppigen Formen entworfen. Sie war für die 50 Jahre alte Ausgabe von 1949 bestimmt.