Kawasaki 1982 Ichiro's Malt Single Ex Sherry Butt n°7414 Whisky Live Tokyo 2011

Präsentation

Kawasaki 1982 Ichiro's Malt Single Ex Sherry Butt n°7414 Whisky Live Tokyo 2011

Der Wein

Kawasaki, 1982 destilliert und 2011 mit seinem natürlichen Alkoholgehalt nach einer Reifung im Sherryfass (#7414) zum Anlass der Whisky Live Tokyo in Flaschen abgefüllt. Die Flaschenabfüllungen von Kawasaki, einer inzwischen geschlossenen japanischen Destillerie, sind sehr selten. Jedoch sind ihre Grain Whiskys für ihre außergwöhnliche Qualität bekannt. Die Grain Whiskys gelten im allgemeinen als weniger edel als die Malt Whiskys und so werden sie gewöhnlich nicht in Sherryfässern ausgebaut.

Das Weingut Kawasaki

Japan, Kanagawa. Die 80er Jahre haben schottische Brennereien und ihre Whiskys ebenso wie japanische Brennereien geprägt. Die Kawasaki Grain Distillery wurde 1935 in der gleichnamigen Stadt gegründet und 1983 geschlossen. In den ersten Jahrzehnten stellte das Unternehmen vor allem Alkohol für industrielle Zwecke her. Die Produktion von Grain- und Malt Whisky wurde erst in den 1950er- und 1960er-Jahren aufgenommen. Nur wenige Fässer dieser Brennerei überdauerten bis ins neue Jahrtausend. Ichiro Akuto (Chichibu, Hanyu, Karuizawa) konnte Anfang der 2000er Jahre die letzten verbliebenen Fässer ergattern. Unter den Jahrgängen, die er anbot, sind vor allem 1976, 1980, 1981 und 1982 erwähnenswert. Einige Fässer teilten sich Unternehmen wie Part des Anges, La Maison du Whisky, Nonjatta, Ichiro's Choice, Whisky Live Tokyo oder Number One Drinks und vermarkteten den Inhalt unter ihrem jeweiligen Label.