Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Boisson-Vadot (Domaine) 1993

Präsentation

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Boisson-Vadot (Domaine) 1993

Der Wein

Les Folatières stammt von einem der größten Terroirs der Region. Es handelt sich um einen Puligny-Montrachet mit einer schönen goldenen Farbe sowie einem breiten Kirchenfenster, was die Reichhaltigkeit und Fülle des Weins offenbart. Das aromatische Bukett ist jedoch eher zart und zeichnet sich durch Noten von Blüten und Trockenfrüchten aus. Zu den mineralischen Aromen des Terroirs gesellen sich die des Ausbaus (Butter, Gebäck). Dieser elegante Wein ist für die Lagerung konzipiert und profitiert von einer Kombination mit edlen Gerichten.

Das Weingut Boisson-Vadot

Die Domaine Boisson-Vadot wird gegenwärtig vom Vater Bernard an seine beiden Kindern übergeben: Pierre und Anne, die beide auch Weine unter eigenem Namen produzieren. Die Weißweine der Domaine sind absolut bemerkenswert. Der Ausbau dauert zwar lange, doch ist die Anzahl an neuen Fässern sehr gering Die intensiven Meursaults, die für die Aufbewahrung gemacht sind, weisen niemals Noten von neuem Holz auf. Die Preise sind nach wie vor angemessen und machen dieses Weingut zu einer der besten Adressen an der Côte de Beaune.