Präsentation

Diplomatico 2000 Of. Finished in Sherry Casks Single Vintage

Der Wein

Diplomatico 12 Jahre, Jahrgang 2000, verfeinert im Sherry-Fass nach einer ersten Reifung im Bourbon-Fass und im Single Malt-Fass. Es handelt sich um eine Mischung aus Rum aus dem Pot Still und Batch Kettle, eine halbkontinuierliche Destillationsmethoden aus Kanada, die seit 1959 bei Diplomatico Anwendung findet. Die Vorrichtung besteht aus einem Kupferzylinder, der mit einer Kolonne mit mehreren Platten ausgestattet ist, welche es erlauben, die verschiedenen Teile des Destillats genau voneinander zu trennen. Die Maestros Roneros verwerten die Reste der vorherigen Destillation, indem sie sie zur nächsten hinzufügen.

Das Weingut Diplomatico

Destilerías Unidas S.A. (DUSA), ursprünglich Unidas S.A. (LUSA) wurde 1959 am Fuße der Anden in Venezuela gegründet als Ersatz für eine kleine lokale Brennerei, die dort seit etwa 15 Jahren betrieben wurde. Das kanadische Unternehmen Seagram, das bereits Mehrheitsaktionär war, übernahm 1992 die Führung und verkaufte seine Anteile 2001 an Diageo und Pernod Ricard, welche sie wiederum an José R. Ballesteros Melendez verkauften. Auf Basis von Melasse und Rohrzucker werden verschiedene Rumsorten (schwerer oder leichter) in verschiedenen Destillen oder Kolonnen produziert. Diplomatico-Fans schätzen den runden und köstlichen Stil, der Markenzeichen des Hauses ist.

Detaillierte Eigenschaften