Bourgueil Vaumoreau Pierre Jacques Druet 1990
12.5%
1.5L
Intensität
Dieser Cabernet-Franc, von einer Parzelle die als ein Grand Cru von Bourgueil angesehen wird, äußert sich hier auf aromatische und strukturierte Weise. Er sollte einige Zeit im Keller verbringen.
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Bourgueil Vaumoreau Pierre Jacques Druet 1990
Der Wein
Der Wein Vaumoreau stammt von der gleichnamigen Parzelle die als Grand Cru von Bourgueil angesehen wird. Die Cabernet-Franc-Reben wurden vor fast einem Jahrhundert in Hanglage angepflanzt und profitieren von dem Einfluss der umliegenden Bergsattel aus Feuerstein, Tuffstein und Ton sowie einer perfekten Ausrichtung nach Süden. Das Weingut bedient sich des integrierten Anbaus und einer klassischen Bearbeitung, wobei die überflüssigen Blätter und Knospen entfernt und die Reben am Spaliergerüst befestigt werden um die Reife der Trauben zu begünstigen. Im Weinkeller mazeriert der Wein recht lange in Edelstahltanks, damit die Rebsorte ihr ganzes Potenzial, ihre Substanz und ihre Aromen entfalten kann. Anschließend wird er lange in neuen Barriques oder Barriques in Zweitbelegung ausgebaut, zwischen zwei und vier Jahren. Bei der Verkostung präsentiert sich uns ein rubinroter Wein, der ein kräftiges aromatisches Bukett mit Noten von schwarzen Früchten und süßen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verströmt. Der durch feinkörnige Tannine strukturierte Wein benötigt einige Jahre der Lagerung, um zu charaktervollen Speisen wie Wild, gegrillter Entenbrust oder Pilzrisotto gereicht werden zu können.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Magnum
Füllstand : 1 NormalBemerkungen : 1 Etikett markiert, 1 Etikett leicht gerafft, 1 Etikett leicht beschädigt, 1 Etikett leicht eingerissenHerkunft: : privatperson
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 12.5 %
Region : Loiretal
Appellation : Bourgueil
Eigentümer : Pierre Jacques Druet
Jahrgang : 1990
Farbe : rot
Trinktemperatur: : 15°
Fläche: : 22 Hektar
Intensität des Weins : klassisch
Dominante Aromen des Weins : schwarze Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein