Präsentation

Highland Park 25 years Of.

Der Wein

Ein Highland Park 25 Years, zwischen 2006 und 2013 abgefüllt. Im Jahre 1997 auf den Markt gebracht, bringt der Highland Park 25 Years mehrere Auflagen in Fassstärke heraus, bevor sein Alkoholgehalt ab 2006 auf 48,1 % und ab 2013 auf 45,7 % festgelegt wird. Seit dem Jahr 2019, zum Anlass eines Neuentwurfs des offiziellen Sortiments, kommt er aufs Neue jedes Jahr als Batch heraus.

Das Weingut Highland Park

Schottland, Isle of Arran. Aktive Destillerie. Eigentümer: The Edrington Group Ltd

Highland Park gehört zur Edrington-Gruppe. Der Malt war lange Zeit ein Geheimtipp unter Kennern und vor allem wegen seiner Verbindung mit The Macallan bekannt. Die Brennerei hat sich diese Verbindung zunutze gemacht, beherrscht die Reifung in Ex-Sherry-Fässern und nutzt sehr schöne Fässer. Das natürliche, kulturelle und geografische Erbe der Insel tat sein Übriges. Highland Park wurde 1798 auf der Insel Orkney gegründet. In dem rauen Klima entsteht ein althergebrachter Malt aus lokal gemälzter und leicht getorfter Gerste. Um die 1980er-Jahre wurde die Flaschenform abgewandelt, aber der Stil blieb bis Ende der 1990er-Jahre erhalten. Highland Park setzt auf Sherry-Noten mit subtilen Akzenten von Jod und Torffeuer die ihm ein quasi mystisches, keltisches Temperament verleihen. Damit trat er vollständig aus dem Schatten. Aufgrund ihrer Geschichte, der konstanten hohen Qualität des Malts und des breiten Angebots ist Highland Park unter Sammlern eine der beliebtesten Destillerien.