Macallan (The) 12 years Of.

Präsentation

Macallan (The) 12 years Of.

Der Wein

Eine Miniaturausgabe des Macallan Fine Oak 12 Years. Die Reihe „Fine Oak“ wurde 2004 auf den Markt gebracht. Sie entsteht durch eine Dreifachreifung im Sherryfass aus europäischer oder amerikanischer Eiche und im Bourbonfass. Macallan baut seine Whiskys traditionell in Sherryfässern aus, doch verwendet die Brennerei seit einigen Jahren auch andere Arten von Fässern für die Reifung. 2018 wurde die Reihe „Fine Oak“ in „Triple Cask“ umbenannt und in die neue offizielle Serie aufgenommen. Dazu zählen auch ein 15 Years und ein 18 Years.

Das Weingut Macallan

Macallan ist für schottischen Single Malt das, was Pétrus für französischen Wein ist: eine wahre Ikone. Ein Monument der Exzellenz. Bis heute hat keine Destillerie für eine Abfüllung von 1926 aus der Valerio-Adami-Kollektion bei einer Auktion einen vergleichbaren Rekord erzielt – 2,2 Millionen Pfund im Jahr 2023.
Macallan verdankt seinen Ruf der ausgezeichneten Qualität und der Reifung in Sherryfässern. Auch spielt das kaufmännische Geschick der Besitzer eine Rolle, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts neue Märkte eroberten. Zudem ihre Vision: sie begriffen die Destillerie als Château und den Single Malt als Grand Cru. Der Whisky wurde bis Ende der 1960er Jahre von Campbell, Hope & King und Gordon & MacPhail, die The Macallan unter ihrem Namen abfüllten, vertrieben. Einige der Codes aus der Weinwelt wurden adaptiert, etwa die Abfüllung von Jahrgangs-Whiskys für alle Versionen, die 15 Jahre und älter sind. In den 1990er Jahren kamen elegante 25 und 30 Jahre gereifte Versionen auf den Markt. Einige von ihnen, wie etwa der in Glaskaraffen abgefüllte Tudor Crystal Decanters. Hiermit wurde die Wende eingeläutet, die The Macallan im neuen Jahrtausend nehmen sollte. 1999 wurde eine prächtige, in Kupfer gekleidete Kristallkaraffe mit üppigen Formen entworfen. Sie war für die 50 Jahre alte Ausgabe von 1949 bestimmt.