Präsentation

Bandol Cuvée Spéciale Coeur de Grain Domaine Ott 1981

Der Wein

Die Appellation Bandol (AOC seit 1941) erstreckt sich über 1500 Hektar, in voller Südlage, zwischen Marseille und Toulon. Der Weinberg, der rund um Bandol acht Kommunen umfasst, formt ein Amphitheater, das sich zum Meer hin öffnet. Die Erosion hat übrigens die Weinbauern dazu veranlasst an einigen Stellen Terrassen anzulegen, die berühmten „Restanques“. Diese Böden, reich an Siliziumoxid (aus dem Zerfall des Muttergesteins entstanden) an Kalksandstein oder an sandigem Mergel, sind hervorragend, um feine und strukturierte Weine hervorzubringen. Dieses sehr sonnige Terroir profitiert von einem gemäßigten und bevorzugten Klima, zum einen durch die Nähe des Mittelmeers, zum anderen durch bewaldete Hügel, die einen natürlichen Schutzwall gegen die kalten Nordwinde bieten. Für die Produktion der Rosé-Weine, ergeben Mourvèdre, Grenache und Cinsault durch direktes Pressen, einen raffinierten und strukturreichen Wein, mit einer blassen, leicht lachsfarbenen Robe.