Côtes du Jura Trousseau Marnes Blanches (Domaine des) 2018
11.5%
1.5L
Intensität
Dieser strukturierte, energische und aromatische Trousseau kann mit charaktervollen Gerichten kombiniert werden.
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Côtes du Jura Trousseau Marnes Blanches (Domaine des) 2018
Der Wein
Die Trousseau-Trauben, aus denen dieser Wein besteht, wachsen auf einem Boden aus Mergel und Kalkstein. Dieses reichhaltige Terroir verleiht dem Wein ein aromatisches Bukett und eine gehaltvolle Textur, die durch eine schöne Mineralität ausgeglichen wird. Die Tanninstruktur verfeinert sich mit der Reifung des Weins, sodass er mit charaktervollen Gerichten kombiniert werden kann.
Das Weingut Domaine des Marnes Blanches
Die Domaine des Marnes Blanches befindet sich in Sainte-Agnès im Jura und gehört einem jungen Önologenpaar, Pauline und Géraud Frémont. Die beiden haben 2006 einen Betrieb mit 10 Hektar Rebfläche übernommen, die mit Savagnin und Chardonnay für die Weißweine sowie mit Trousseau, Pinot Noir und Poulsard für die Rotweine bestockt ist. Hier stehen auch einige sehr alte Rebstöcke (gut hundert Jahre alt). Der gesamte Weinberg ist biologisch zertifiziert, die Rebzeilen sind begrünt und die Böden werden bearbeitet. Im Weinkeller findet die Vinifikation mit minimalen Eingriffen statt, da die Eigentümer davon überzeugt sind, dass der Wein „sich selbst machen muss“. Die Pressung erfolgt schonend, die Vinifikation nach Parzellen getrennt, und Schwefel wird nur in „homöopathischen“ Dosen eingesetzt. Ein sehr schönes Weingut, dessen Weine die ganze Komplexität und Diversität seiner Terroirs zum Ausdruck bringen. Sollte man im Auge behalten!
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Magnum
Füllstand : 1 NormalBemerkungen : 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 Etikett sehr leicht fleckig, 1 WachskapselHerkunft: : privatperson
Typ Weinkeller: : spezielle Lagerung
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 11.5 %
Region : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Eigentümer : Marnes Blanches (Domaine des)
Jahrgang : 2018
Farbe : rot
Trinktemperatur: : 15°
Fläche: : 10 Hektar
Intensität des Weins : geschmeidig
Dominante Aromen des Weins : schwarze Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein