Mazis-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin 2012
Mazis-Chambertin Grand Cru AOC
13.5%
0.75L
Intensität
Das in Frankreich eher zurückhaltende Weingut von Frédéric Esmonin hat sich im Ausland mit seinen eleganten Pinot-Noir-Weinen einen soliden Ruf erarbeitet. Dieser Musigny Grand Cru mit extrem hohem Reifepotenzial ist ein exzellentes Beispiel dafür.
Weitere Informationen
Präsentation
Mazis-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin 2012
Der Wein
Mazis Chambertin Frédéric Esmonin
Das Weingut Frédéric Esmonin
Frédéric Esmonin, Sohn eines burgundischen Winzers, sollte nach seinem Abschluss in Önologie in Beaune die Weinberge seines Vaters übernehmen, aber das Schicksal wollte es anders. Letztendlich wurde er Négociant und hatte seinen Vater als Hauptkunden.
Erst im Jahr 1988 beschloss er, das 4,5 Hektar große Weingut zu übernehmen. Die Rebstöcke wachsen auf hervorragenden Anbaugebieten wie beispielsweise dem Grand Cru des Ruchottes-Chambertin und anderen Premier Crus von Gevrey-Chambertin. Frédéric Esmonin ist in Frankreich kaum bekannt, aber er exportiert die Hälfte seiner Weinproduktion in die USA und nach Japan, die seine Weine besonders schätzen.
In den Weinbergen leistet er perfekte Arbeit mit dem Ziel, das mikrobielle Gleichgewicht des Weinbergbodens wiederherzustellen. Dazu benutzt er 100 % natürlichen Kompost, verzichtet auf Unkrautvernichtungsmittel und lässt die Vegetation zwischen den Rebstockreihen stehen.
Für die Herstellung seiner Weine erntet er natürlich von Hand, entstielt seine Trauben und lässt sie vier bis fünf Tage lang mazerieren. Die Reifung kann je nach Jahrgang zwischen 14 und 16 Monaten dauern.
iDeawline empfiehlt Ihnen
Ähnliche Posten
auf Statistiken von über 150.000 Wein-Notierungen