Auktion
Priorat DOCA Fonsclar Trio infernal Combier Fscher Gerin 2011
rote Früchtegastronomischer Wein
15%
1.5L
Intensität
Ein reiner Carignan aus Trauben in extrem begrenzter Menge: ein Wein von atemberaubender Intensität.
Weitere InformationenAnzahl: 2 FlaschenBemerkungen: 2 Etiketten sehr leicht gezeichnet, 2 Etiketten sehr leicht fleckigFüllstand: 2 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: KatalonienAppellation: PrioratKlassifizierung: DOCA
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Priorat DOCA Fonsclar Trio infernal Combier Fscher Gerin 2011
Der Wein
Dieser sortenreine Carignan stammt von einem Terroir aus schwarzem Schiefer in 600 Metern Höhe. Die Erträge sind extrem gering (9,5 hl/ha) und ergeben einen Wein von unvergleichlicher Intensität (schwarze Früchte, altes Holz, Lavendel), der trotz seiner Reife eine große Frische aufweist. Es dürfte nicht überraschen, dass er am besten zu herzhaften Gerichten passt. Die Trauben wurden von Hand verlesen und ohne Entrappen bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen gegoren.
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