Château de Cruzeau 2016

Präsentation

Château de Cruzeau 2016

Der Wein

Die Geschichte des Château de Cruzeau beginnt mit Jacques de Cruzeau, einem Anwalt aus Bordeaux, der das Anwesen im 17. Jahrhundert erbauen ließ. Im Jahr 1973 zog es André Lurton, eine führende Persönlichkeit der Weinindustrie im Bordelais, in seinen Bann, sodass er es kaufte.
Die in diesem Wein verarbeiteten Reben wachsen auf einer 27 Hektar großen Fläche mit tiefem Kiesboden. Die Lese erfolgt von Hand, wenn die Sauvignon-Trauben, aus denen der Wein zu 100 % besteht, ihre volle Reife erreicht haben.
Im Keller werden sie in Eichenfässern (35 % neu) vinifiziert und anschließend auf dem Hefesatz der Gärung belassen. Dort reift der Wein etwa zehn Monate lang.
Der Wein hat eine klare gelbe Farbe. Die intensive Nase verströmt lebendige Noten von Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Der Auftakt am Gaumen ist von einer schönen Säure geprägt, die durch die Reifung auf der Hefe entstandene Reichhaltigkeit ausgeglichen wird. Dieser besonders elegante Wein passt gut zu Kalbsragout oder Fischrisotto. Der Wein besitzt ein Reifepotenzial von 2 bis 10 Jahren.

Das Weingut Château de Cruzeau (Pessac-Léognan)

Château de Cruzeau profitiert von einem herrlichen Terroir in der Appellation Pessac-Léognan. Das Gut bringt schöne Rot- und Weißweine hervor, die es wert sind, beachtet zu werden.