Largillier Extra-Brut Guillaume Selosse 2013
Champagne AOC
12.5%
0.75L
Intensität
Dieser Champagner stammt von einem Terroir, das dem von Chablis in jeder Hinsicht ähnelt. Er wird vom Sohn von Anselme Selosse erzeugt und besticht mit seiner Zartheit.
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Largillier Extra-Brut Guillaume Selosse 2013
Der Wein
Dies ist ein Blanc de Noirs. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von der gleichnamigen Parzelle in Ville-sur-Arce. Sie gären mit natürlichen Hefen und reifen anschließend fast 36 Monate lang in Fässern auf der Hefe. Die Dosage beträgt weniger als 2 g/l, was den Champagner zu einem Extra Brut macht. Dieser in geringen Mengen hergestellte Champagner bringt die Identität des Terroirs, das sich durch Böden aus Lehm, Kalk aus dem Kimmeridgium und Mergel auszeichnet, wunderbar zum Ausdruck. Sie sind denen von Chablis sehr ähnlich. Dieses Getränk, von einem emblematischen Winzer der Champagne erzeugt, wird insbesondere für seine Zartheit geschätzt.
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