Präsentation

Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles vignes Sui Generis Dominique Laurent 2005

Der Wein

Die kräftige, purpurrote Farbe dieses Clos-de-Vougeot geht einer Nase voraus, die Aromen roter und schwarzer Früchte sowie von Veilchen offenbart. Am Gaumen zeigt der Wein sich kräftig, mit präsenten, aber geschmeidigen Tanninen. Das Finale ist lang.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.