Anjou Pluton Pierre Ménard 2021

Präsentation

Anjou Pluton Pierre Ménard 2021

Das Weingut Pierre Ménard

Pierre Ménard stammt aus einer Winzerfamilie im Anjou und studierte ursprünglich Agraringenieurwesen, bevor er in Weingütern in Portugal (Ramos Pinto), Ungarn (Disznókő), Neuseeland (Cloudy Bay) und sogar in Kanada arbeitete. Im Jahr 2013 schließlich kehrt er heim und ließ sich in Faye d’Anjou nieder. Dort übernimmt er 0,2 Hektar hundertjährige Chenin-Reben auf einem wunderschönen Terroir aus grünem und grauem Schiefer, Phanit, Quarz und Tuffgestein oberhalb des Layon, welches er nur abends und an den Wochenenden bewirtschaftet. Die restliche Zeit widmet er den Weinbergen seiner Familie. Im Laufe der Jahre kauft er sorgfältig ausgewählte Parzellen seiner Familie auf. Zwischen ein paar Ar Sauvignon, und etwas Cabernet Franc erreicht er schließlich eine Gesamtfläche von 6,5 Hektar und lässt sich 2018 endgültig nieder. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und sind seit 2019 zertifiziert; zudem wendet der astronomiebegeisterte Winzer biodynamische Methoden an (Kräutertees, Abkochungen, Aussaat), was auch die Namen einiger Cuvées erklärt, die eine Anspielung auf Planeten oder Sterne sind. Der Großteil der Arbeit wird von Hand erledigt. Dieser natürliche Ansatz zeigt sich auch im Weinkeller, wo die Weine dank einheimischer Hefen lange in Fässern gären. Als Verfechter sorgfältiger Arbeit kümmert sich Pierre Ménard um jeden Schritt im Prozess der Weinherstellung, entwirft seine Etiketten selbst und versiegelt und nummeriert jede Flasche von Hand. Heute bietet er mehrere Weine an, die in geringen Stückzahlen hergestellt werden und große Erfolge erzielen.

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