Präsentation

Fixin Domaine Du Vieux Collège 2017

Der Wein

Die Gemeinde Fixin im Burgund befindet sich nördlich von Gevrey-Chambertin, dazwischen liegt die Gemeinde Brochon. Fixin hat die Besonderheit, dass Weine in drei Farben erzeugt werden dürfen. Die Rotweine ähneln denen des geologischen Nachbarn Gevrey-Chambertin und weisen eine hohe Qualität auf, sind jedoch kaum bekannt. Die aus Chardonnay erzeugten Weißweine sind weinig, kräftig und fettig. Der Gaumen ist dicht und von einer üppigen Blumigkeit geprägt. In der Nase dominieren Aromen von reifen Zitronen, gelben Früchten und süße Noten von weißen Blüten. Alle Weine zeichnen sich durch ein beständig hohes Niveau aus, das Reifepotenzial mit sich bringt, und stehen sogar den exklusivsten Weinen der Côte de Beaune in nichts nach.