Marsannay Héritage Huguenot 2018

Präsentation

Marsannay Héritage Huguenot 2018

Der Wein

Das Weingut Huguenot erstreckt sich über 23 Hektar in der Côte de Nuits in den Appellationen Marsannay, Fixin und Gevrey-Chambertin. Das Weingut wird seit zehn Generationen von derselben Familie geführt. Die Leidenschaft für das Terroir wird hier mit Freude vom Vater an den Sohn weitergegeben. Der Boden ist kalkhaltig, die Rebstöcke sind zwischen 40 und 50 Jahre alt. Das Weingut ist ECOCERT-zertifiziert (biologische Landwirtschaft), denn es werden unter anderem keine Herbizide eingesetzt. Die Weinberge werden von Hand bearbeitet.
Bei dem Marsannay Héritage handelt es sich um einen sortenreinen Pinot Noir. Die Trauben werden sorgfältig sortiert. Der Ausbau in Eichenfässern dauert 12 bis 18 Monate. Beim Öffnen der Flasche zeigt sich eine intensive rote Farbe. Das Bukett offenbart Noten von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig, mit einer kräftigen Harmonie, die in eine schöne Länge übergeht. Lagern Sie diesen Wein ab seinem Jahrgang etwa acht Jahre lang. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 15 bis 17 °C zu einem Bœuf Bourguignon, einer Lammkeule oder zu Lammrücken mit Oregano und Thymian.