Präsentation

Autriche Trockenbeerenauslese Ruster Rulander Weingut Elfenhof 1981

Der Wein

Das Burgenland, diese Grenzregion im Südosten Österreichs, gehörte früher zu Ungarn, wurde aber Ende des Ersten Weltkriegs an das benachbarte Österreich abgetreten. Obwohl der Weinbau in der Region seit der Römerzeit dokumentiert ist, eroberten die Süßweine dieser Gegend erst im 17. Jahrhundert die königlichen Tafeln Europas.
In allen vier Regionen des Burgenlandes werden Süßweine erzeugt, allerdings sind die Bedingungen rund um den Neusiedler See am günstigsten für die Entwicklung von Botrytis cinerea, der Edelfäule. Diese sorgt, wenn sie kontrolliert wird, für eine hohe Konzentration an Zucker, Säure und Aromen in den Trauben. Die meisten Süßweine der Region werden aus der lokalen Rebsorte Welschriesling hergestellt. Die Weine haben eine leuchtend strohgelbe Farbe, und ihr aromatisches Bukett neigt zu weißen Blüten, saftigen weißen Früchten und Mandeln.

Detaillierte Eigenschaften