Präsentation

Pomerol Sacré Coeur Domaine Jean-Philippe Janoueix 2015

Der Wein

Der Weinberg von Pomerol wurde im Mittelalter um eine Pilgerherberge des Johanniterordens herum angepflanzt, die sich auf der Route des Jakobswegs befindet. Er hat die Jahrhunderte überdauert und sich zu einem der namhaftesten Weinanbaugebiete des Bordelais entwickelt, mit einer Ausstrahlung weit über die Grenzen der Region hinaus. Einige der gefragtesten Châteaus der Welt befinden sich auf diesem Gebiet.
Am rechten Garonne-Ufer, im Herzen von Libourne, dominiert Merlot den Sortenbestand, manchmal zu 100 %. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot vervollständigen das Sortiment. Hier besteht der Boden hauptsächlich aus Schwemmland: Man findet Sand, Kiesel und Lehm.
Merlot beeinflusst das Profil des Weins aus Pomerol erheblich. Er weist eine schöne Farbe von intensivem Rubinrot mit leicht violett strahlendem Schimmer auf. Die Nase erweist sich als komplex, intensiv und von großer Finesse, gut gereifte rote Früchte (Kirsche, Pflaume) dominieren. Die Weine aus Pomerol verfügen über sehr gutes Reifepotenzial (manche verbessern sich nach 30 Jahren immer noch). Mit der Zeit nehmen sie Trüffel-, Leder- und Unterholznuancen an. Während sich der Auftakt rein zeigt, ist die Dichte im Mund außergewöhnlich, voll exzellenter Tiefe und Eleganz, mit einem kräftigen und runden Finale.

Detaillierte Eigenschaften