Präsentation

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix Bruno Clair (Domaine) 2008

Der Wein

Sie kennen sicher die Grands Crus La Tâche oder La Grande Rue in Vosne-Romanée. Die Lage Les Champs Perdrix liegt genau über diesen beiden mythischen Crus, an den Hängen der Gemeinde Vosne. Es handelt sich um einen der Weinberge, der die Gemeinde mit einer Höhe von 330 Metern überrragt.
Nach der Weinlese werden die Trauben in den Keller transportiert, wo die Beeren entrappt werden bevor sie die Gärung antreten. Diese findet ausschließlich durch die Aktion der natürlichen Hefen statt, eine Methode, die den reinen Ausdruck des Produkts respektiert. Anschließend reift der Wein zwischen 16 und 22 Monaten in 228 Liter großen Burgunderfässern auf Feinhefe, wobei der Anteil neuer Fässer zwischen 20 und 50 % liegt.
Dieser Vosne-Romanée Les Champs Perdrix präsentiert bei der Verkostung eine fruchtige (Kirschen) und würzige (Pfeffer und Gewürznelken) Nase. Am Gaumen zeigt er Fettigkeit, mit seidigen Tanninen, einer angenehmen Säure und einem langen, würzigen Abgang.

Das Weingut Bruno Clair

Bruno Clair ist der Enkel von Joseph Clair (vom berühmten Weingut Clair Daü). 1979 gründete er sein Weingut in Marsannay und erbte später einige Parzellen seines Großvaters. Der Weinberg besteht also aus vielen Parzellen von sehr hoher Qualität, vor allem in Gevrey-Chambertin und Morey-Saint-Denis. Die Rot- und Weißweine, die hier entstehen, gehören zu den meistgeschätzten der Appellation. Bruno Clair hat auch Parzellen in den Gemeinden Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton und Fixin erworben. Hierzu zählen: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
Die Qualität des Ausbaus und die präzise Vinfikation bringen diese herrlichen Terroirs voll zur Geltung. Die Weine des Weinguts sind fein, elegant und intensiv.
Die Palette ist breit und vielfältig, der Rosé und der Weißburgunder eignen sich hervorragend zu Tapas, die Premiers und Grands Crus sind nach ein paar Jahren Reifung ideal für Empfänge und werten besondere Gerichte auf. Dieses Weingut spielt definitiv ganz vorne im Burgund mit.

Detaillierte Eigenschaften