Muscat
Die Muscat-Rebsorte ist eigentlich eine Rebsorten-Familie und nicht eine einzelne Rebsorte. Alle Muscat-Sorten benötigen ziemlich trockene und heiße klimatische Bedingungen, um die nötige Reife zur Produktion herausragender Weine zu erlangen. Diese Produkte, häufig als Schaum-, oder Likörweine, bieten in aller Regel eine wunderbare, aromatische Intensität mit einer Betonung auf frischen Traubennoten. Ihr Name "Muscat" geht übrigens auf die Tatsache zurück, dass man hier oft dezente Moschusnoten antreffen kann. Die bekannteste dieser Rebsorten ist Muscat Blanc à Petits Grains, eine komplexe Rebsorte mit Aromen von Trauben, aber auch von Pfirsich, Rosen und Zitrusfrüchten. Nach einem längeren Ausbau kommen subtile Noten von Karamell und Kaffee hinzu. Diese Rebsorte bildet auch die Basis zahlreicher, natürlicher Süßweine (Rivesaltes, Beaumes de Venise, Saint-Jean de Minervois…) sowie die Grundlage der Weine aus Asti und der berühmten australischen Muscats aus Rutherglen. Die Muscat Ottonel-Traube hingegen macht die renommierten, weißen Elsässer Weine aus, die einen anderen Aspekt dieser hervorragenden Rebsorte enthüllen und was sie alles großartiges vollbringen kann. Sie gehört zu den sogenannten "edlen" Rebsorten der Region, selbst wenn sie in diesem Weinbaugebiet nur 3 % ausmacht. Indes kommt im Elsass auch die Rebsorte Muscat Blanc à Petits Grains vor, die man hier manchmal Muscat d'Alsace ruft.
