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Bühne frei für Burgund: Roumier und andere Schätze

L'Oratoire de Chasse-Spleen est le second vin du domaine, élaboré à partir des parcelles de cabernet-sauvignon et de merlot les plus exigeantes du vignoble. Celles-ci sont cultivées de façon traditionnelle et soignées sur des sols de sables, de graves, de calcaire et d'argile. Après les vendanges manuelles, les baies sont vinifiées en cuves inox et ciment thermorégulées et élevées en barriques de chêne neuves à 5%. Dans le verre, il présente une robe rubis empreinte de notes de cassis et de groseille, relevées d'autres, plus complexes, d'épices, de boisé et de menthol dues au chêne. Sa structure tannique fine lui assure une bonne densité. Sa longue finale, elle, promet de beaux accords gastronomiques régionaux. N'hésitez pas à le carafer au moins une heure à l'avance.

Oratoire de Chasse Spleen Second Vin

Weine im Verkauf: Oratoire de Chasse Spleen Second Vin

Oratoire de Chasse Spleen Second Vin

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