Im Süden der Côte de Beaune erstrecken sich die Weinberge von Santenay auf einer Fläche von 378 Hektar. Die Weißweine der Appellation (knapp 10 % der Produktion) stammen aus den Gemeinden Santenay und Rémilly. Das lehmig-kalkige Terroir verleiht ihnen die fruchtige Feinheit, die den weißen Santenay, zusammen mit der Reifung im Eichenfass, zu einem großen, trockenen und vollmundigen Wein mit hochentwickelten Aromen macht.