Die Weinberge von Château Brisson befinden sich in der Appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux und umfassen 32 Hektar. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1878 zurück, aber erst Anfang der 2000er Jahre hat die Qualität sich deutlich verbessert. Dank der besseren Vinifikations-Techniken und des sorgfältigen Ausbaus haben die Weine heute Charakter.

Der überwiegende Anteil an Merlot, der typisch für die Appellation ist, verleiht dem Wein eine geschmeidige und charmante Rundheit, die mit den typischen Noten von Pflaumen und reifen, fleischigen schwarzen Früchten einhergeht. Der Wein ist geschmeidig, aber dank einer einjährigen Reifung in Barriquefässern nicht weniger komplex. Sein fruchtiges und geschmeidiges Profil macht ihn leicht trinkbar – bereits heute oder in den nächsten 10 Jahren. Er lässt sich zum Beispiel sehr gut mit rotem Fleisch und Gemüsegratin kombinieren.