Das Haus Louis Jadot in Beaune zählt zu einem der bedeutendsten Weingütern des Burgunds! Ganz allein erstreckt es sich über beinahe alle burgundischen Appellationen. Das Weingut befindet sich zwar mittlerweile im Besitz einer amerikanischen Familie – hergestellt werden die Weine jedoch unter der Leitung des kompetenten Frédéric Barnier, der für die hohe Qualität der Weine sorgt. Für ebendiese ist es so bekannt: Auf 225 Hektar und 130 Appellation (an der Côte d'Or sowie im Maconnais und Beaujolais) werden höchst genussvolle Weine in jeder Preisklasse hergestellt. Ihre Etiketten ziert allesamt eine Zeichnung des legendären Bacchus. Die Winzer bevorzugen traditionelle Herstellungsmethoden wie die langsame Gärung und der lange Ausbau. Chemische Unkrautvernichtungsmittel sind hier verboten und die Erträge streng begrenzt.
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Louis Jadot ist der zweitgrößte Eigentümer (gemessen an der Fläche) der 80 Hektar des Clos de Vougeot. Der Boden ist kalkhaltig, mehr oder weniger lehmig und enthält Kiesel im Überfluss, die für die Entwässerung der Weinberge nützlich sind. Die Robe des Clos de Vougeot hat eine schöne rubinrote Farbe. Im Bukett weist er außergewöhnliche intensive Aromen auf, bei denen sich konzentrierte Düfte von roten Früchten, Kaffee und Lakritz mischen. Dieser füllige und fleischige Wein mit gut ausgeprägten Tanninen zeigt eine schöne Länge am Gaumen.