Jacques Seysses gründete das Weingut Dujac im Jahr 1968 mit dem Kauf von viereinhalb Hektar Rebfläche. Des Weiteren ist er Teilhaber von Aubert de Villaine im Var (Triennes). Inzwischen wird das Weingut Dujac von seinen Kindern Jeremy, dessen Frau Diana (amerikanische Önologin) und Alec Seysses verwaltet. Das bio-zertifizierte Weingut umfasst eine Fläche von ungefähr 15 Hektar auf den besten Terroirs der Côte de Nuits, vor allem im Gebiet Morey-Saint-Denis. Die Weine haben ein ausgezeichnetes Reifepotenzial; sie zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit und Feinheit aus.

Der Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes der Domaine strahlt in einem ziemlich dunklen Rubinrot und bietet im Bukett gefällige und zarte Noten von Erde und fleischigen, roten Früchten. Dem mäßig körperreichen und tanninreichen Wein fehlt es nicht an Komplexität und Charme.